06 73 03 57 11
DELICES DE TURNAC : 24250 DOMME - Tél. 06 73 03 57 11
Joëlle et Daniel GERMAIN-COZYNS

Foies Gras d'Oie du PERIGORD et de Canard du PERIGORD (IGP)
Plats cuisinés, Cerneaux de Noix, Cèpes et Truffes, Huile Vierge de Noix,
Vins de Bergerac Blanc moelleux et Pécharmant ...
    6,00 €
    Les ''Arlequines''
    Marque : Délices de Turnac
    5,50 €
    à partir de 
    29,50 €
    à partir de 
    23,50 €
    Cassoulet au Confit d'Oie
    Marque : Délices de Turnac
    13,50 €
    Rillettes de Canard
    Marque : Délices de Turnac
    5,70 €
    à partir de 
    5,00 €
    Magret de Canard Séché Sous-Vide
    Marque : Délices de Turnac
    5,60 €
    Gésiers d'Oie Confits
    Marque : Délices de Turnac
    10,30 €
    à partir de 
    9,90 €

    Carpaccio de Magret de Canard

     Une recette facile et surprenante pour vos Magrets de Canard... 
     

    Cette recette vous est offerte par 'Délices de Turnac'.

    Il faut compter un Magret de Canard frais pour 3 à 4 personnes, à servir en entrée.

    Oter totalement la peau du Magret (partie grasse), puis découper la viande dans le sens de la longueur en tranches les plus fines possible.

    Disposer ces tranches dans l'assiette plate de chaque convive, hacher de l'ail et du persil frais et le répartir sur vos tranches, saler, poivrer, puis recouvrir le Carpaccio de jus de citron.

    Après 10 à 15 minutes, au moment où la viande commence à blanchir, rajouter un filet d'huile d'olive...

    Votre Carpaccio de Magret de Canard est prêt à être dégusté.

     Bon appétit...


     Magret de Canard Frais