| Cou d'Oie Farci, Rillettes d'Oie ou de Canard | |
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| Cou d'Oie Farci, Rillettes d'Oie ou de Canard |
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Dégustation :
Mettre la boîte au bain-marie afin de sortir le cou sans difficulté, puis l'égoutter.
Se sert froid en entrée (mettre le cou d'oie au frais pendant quelques heures puis le couper en rondelles, s'accompagne d'une salade), ou chaud en plat principal (réchauffer tout doucement dans une poêle ou au four, se nappe d'une 'sauce 'Périgueux' et agrémenté de pommes de terre 'Sarladaises', petits pois ou de légumes verts).
Ingrédients :
Farce 85% (porc, viande d'Oie, Foie Gras d'Oie 20%), peau de cou d'Oie 15%, graisse d'Oie, oeufs, sel, poivre, sucre.
Boîte de 500 g ........ 3 Parts
Boîte de 700 g ........ 6/8 Parts
 Vin rouge "Pécharmant"
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Photo non contractuelle : Cou d'Oie Farci |
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Photo non contractuelle : Rillettes d'Oie | Dégustation :
Se consomme frais avec une salade et du pain de campagne.
Ingrédients :
Viande d'Oie (maigre et peau), sel, épices.
Bocal de 170 g ou Boîte de 250 g
A servir avec...
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Dégustation :
Se consomme frais avec une salade et du pain de campagne.
Ingrédients :
Viande de Canard (maigre et peau), sel, épices.
Bocal de 170 g
A servir avec...
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Photo non contractuelle : Rillettes de Canard |
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