Nos soirées ''Plancha Périgourdines''...

C'est au mois de juillet 2009 que nous avons proposé, sous forme de table d'Hôtes, de faire découvrir et déguster nos spécialités gastronomiques 'maison'.

Une manière originale et conviviale de faire apprécier nos produits et la qualité du savoir faire des 'Délices de Turnac'.

Après une petite ''mise en bouche'' de bienvenue, dont nous ne révèlerons pas le ''secret''...une entrée d'excellente réputation est servie à nos convives.

Un premier silence s'installe durant cette dégustation, ce qui est plutôt bon signe...

Ensuite, Daniel prépare devant les yeux étonnés le''Tournedos de Magret de Canard'' qu'il fera cuire ensuite à la plancha sous des regards intéressés.
Cette cuisson fera ressortir le moelleux de cette viande et mettra en avant toutes ses saveurs et sa finesse.

Une phrase nous est restée  '' Comment pourra-t- on manger du magret autrement après cela? ''

La cuisson réalisée à la demande donne un résultat tout à fait intéressant, aux dires de celles et ceux qui ont pu découvrir cette nouvelle façon de préparer le magret de canard...

Les pommes de terre "Sarladaises" accompagnent très avantageusement cette viande locale qui sera suivie d'un petit dessert de notre terroir, juste au cas ou il serait resté un petit 'creux', mais...rien à signaler sur ce plan là. 

C'est dans la douceur de l'été dernier que nos soirées ont connu franc succès et la satisfaction de nos clients et amis (que nous saluons au passage).

Bien entendu, cela nous amène à rééditer cette opération dès le mois de juin et jusqu'à  fin septembre 2010.

Le nombre de places étant limitées, il sera prudent de réserver à l'avance cette année.

Si la qualité gastronomique et l'accueil sont de notre ressort, nous vous remercions pour les chaleureuses ambiances et la convivialité que vous avez également su apporter...notre meilleure récompense !

Nous sommes toujours demandeurs de photos et vidéos prisent par les participants durant ces soirées...merci et à très bientôt en Périgord. 

Joëlle et Daniel