Confit de Monbazillac à servir avec le Foie Gras du Périgord...

Une cuisson lente du vin de  Monbazillac avec du sucre et de la pectine permet d'obtenir une fine gelée idéale pour accompagner le Foie Gras d'Oie ou de Canard du Périgord, peut s'utiliser en nappage pour une tarte aux fruits. Un régal...

Dégustation :  Servir froid avec le Foie Gras en conserve ou mi-cuit, ou servir tiède sur une escalope de Foie Gras poëlé

Ingrédients :  Monbazillac AOC 37 %, sirop de sucre, gélifiant : pectine de fruits. 

Bocal de 45 g