Bloc de Foie Gras d'Oie ou de Canard du Périgord

 Conservation et Dégustation : 

Son aspect homogène et son fondant particulièrement appréciés permettent une parfaite présentation en tranche, sur toasts,  pour l'élaboration de certaines recettes (tournedos Rossini par exemple...). 

Le Bloc de Foie Gras d'Oie du Périgord,  est une conserve. Son stockage ne demande aucune précaution particulière et sa date péremption est de 4 ans. Pour une dégustation idéale, mettre la boîte au réfrigérateur 12 à 24 heures avant consommation.

Ingrédients :

Foie Gras d'Oie reconstitué, eau, sel, poivre, sucre.

Astuce :

Pour une parfaite présentation, ouvrir la boîte des 2 côtés, pousser sur l'un des couvercles. Tranchez votre Bloc de Foie Gras d'Oie à l'aide d'un fil ou d'une lame de couteau très fine préalablement trempée dans de l'eau chaude. Réiterez l'opération pour chaque tranche, pour garder son aspect homogène. 

Pour  vos toasts, laisser remonter en température le Bloc de Foie Gras d'Oie puis étaler sur le pain de campagne et remettre au frais avant de servir. 

Boîte de 100g.......  2 parts,

Boîte de 130g.......    3 parts,

Boîte de 200g.......   5 parts,

Boîte de 390g.......   8 parts.

 Vin Blanc Moelleux

 Conservation et Dégustation :

Son aspect homogène et son fondant particulièrement appréciés permettent une parfaite présentation en tranche, sur toasts, et pour l'élaboration de certaines recettes (tournedos Rossini par exemple...). 

Le Bloc de Foie Gras de Canard est une conserve. Son stockage ne demande aucune précaution particulière et sa date limite de péremption est de 4 ans. Pour une dégustation idéale, mettre la boîte au réfrigérateur 12 à 24 heures avant consommation.

Ingrédients :

Foie Gras de Canard reconstitué, eau, sel, poivre, sucre.

Astuce :

Pour une parfaite présentation, ouvrir la boîte des 2 côtés, pousser sur l'un des couvercles. Tranchez votre Bloc de Foie Gras de Canard à l'aide d'un fil ou d'une lame de couteau très fine préalablement trempée dans de l'eau chaude. Réiterez l'opération pour chaque tranche, pour garder son aspect homogène. 

Pour  vos toasts, laisser remonter en température le Bloc de Foie Gras,  puis étaler sur le pain de campagne frais ou grillé, et remettre au frais avant de servir.

Boîte de 100g....... 2 parts,

Boîte de 130g....... 3 parts,

Boîte de 200g....... 5 parts,

Boîte de 390g....... 8 parts.

 Vin Blanc Moelleux