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DELICES DE TURNAC : 24250 DOMME - Tél. 06 73 03 57 11 Joëlle et Daniel GERMAIN-COZYNS Foies Gras d'Oie du PERIGORD et de Canard du PERIGORD (IGP) Plats cuisinés, Cerneaux de Noix, Cèpes et Truffes, Huile Vierge de Noix, Vins de Bergerac Blanc moelleux et Pécharmant ... |
Nos Sélections gourmandes à découvrir et à déguster...La Truffe et les Cèpes.
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Jus de Truffe - Qualité : Extra
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Incomparable pour sublimer vos recettes et vos sauces, surprenez vos convives ! Ingrédients : Jus de Truffes, sel. Poids Net : 45 g. |
Pelures de Truffes - 1° Cuisson
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La pelure de Truffes 1ère cuisson est idéale pour la réalisation de vos recettes comme les oeufs brouillés, les omelettes, ou autres feuilletes... Récoltées au coeur de la saison, ces truffes nous donnes les meilleurs signes de maturité et de qualité pour votre plus grand plaisir. Ingrédients : Truffes, Jus de Truffes, Sel. Poids Net : 20 g |
Truffe Brossée Extra - 1° Cuisson
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La Truffe bénéficie d'une courte et unique ébuliton et conserve ainsi tout son jus et son arôme délicat, c'est la Truffe première cuisson qui vous apportera le meilleur écrin de la qualité. Particulièrement recommandée rappée sur des pâtes fraîches, mais également en fines lamelles déposées sur votre Tournedo Rossini... Ingrédients : Truffe, Jus de Truffes, Sel. Poids Net : 16 g |
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Ces petits morceaux de cèpes conviendront idéalement pour agrémenter vos 'pommes de terre Sarladaises" et autres omelettes fines en apportant la touche particulièrement appréciée des arômes et parfums de notre terroir.
Ingrédients : Cèpes, Sel, Poivre, Huile de Tournesol.
Poids Net : 90g.
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Ce velouté de cèpes au naturel est à faire réchauffer à feu doux, il apportera la douceur du parfum des cèpes, cueillis et préparés en Périgord avec tout notre savoir faire.
Ingrédients : Court-bouillon de volaille, Cèpes 30%, Beurre, Farine, Sel 1,2%, Poivre 0,2%.
Poids Net Total : 500g.
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Le velouté de cèpes aux poireaux permet d'apporter une légère touche d'originalité en mariant ces deux saveurs très complémentaires qui donne une finesse...à découvrir, juste à faire réchauffer à feu doux et à déguster.
Ingrédients : Court-bouillon de volaille, Cèpes 30%, Poireaux, Ail, Graisse de canard, Crème fraîche, Sel 1,2%, Poivre 0,2%.
Poids Net Total : 500g.
