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DELICES DE TURNAC 3191 Route de Turnac - 24250 DOMME Tél. 06 73 03 57 11 Joëlle et Daniel GERMAIN-COZYNS |
Gésiers d'Oie, Magret de Canard séché, Magret de Canard Séché fourré au Foie Gras
Conservation et Dégustation :
Magret sous-vide, à conserver au réfrigérateur entre 1 et 3° C.
Se sert frais en apéritif , en entrée ou sur une salade.
Ingrédients :
Magret de Canard, Foie Gras de Canard entier 40%, sel
Poids net 190g ....... 3/4 parts
ZoomConservation et Dégustation :
Magret prétranché sous-vide, à conserver au réfrigérateur entre 1 et 3° C.
Se sert frais en apéritif ou sur une salade de Gésiers d'Oie Confits émincés.
Ingrédients :
Viande de canard, sel.
Plaquette de 110 g....... 3/4 parts
Gésiers d'Oie Confits
ZoomDégustation :
Réchauffer à feu doux, émincer les Gésiers puis les disposer sur une salade assaisonnée d'Huile de Noix, l'agrémenter de Magret de Canard séché et de Cerneaux de Noix.
Ingrédients :
Gésiers d'Oie 56%, graisse, sel, poivre.
Boîte de 400 g....... 3/4 parts
Huile de Noix
