Nos soirées ''Plancha Périgourdine'' : le petit plus...

C'est au mois de juillet 2009 que nous avons proposé, sous forme de table d'Hôtes, de faire découvrir et déguster nos spécialités gastronomiques 'maison'.

Une manière originale et conviviale de faire apprécier nos produits et la qualité du savoir faire des 'Délices de Turnac'.

Après une petite ''mise en bouche'' de bienvenue, dont nous ne révèlerons pas le ''secret''...une entrée d'excellente réputation est servie à nos convives.

Un premier silence s'installe durant cette dégustation, ce qui est plutôt bon signe...

Ensuite, Daniel prépare devant les yeux étonnés le''Tournedos de Magret de Canard'' qu'il fera cuire ensuite à la plancha sous des regards intéressés.
Cette cuisson fera ressortir le moelleux de cette viande et mettra en avant toutes ses saveurs et sa finesse.

Une phrase nous est restée  '' Comment pourra-t- on manger du magret autrement après cela? ''

 La VIDEO de la découpe du MAGRET de Canard par Daniel...

La cuisson réalisée à la demande donne un résultat tout à fait intéressant, aux dires de celles et ceux qui ont pu découvrir cette nouvelle façon de préparer le magret de canard...

Les pommes de terre "Sarladaises" accompagnent très avantageusement cette viande locale qui sera suivie d'un petit dessert de notre terroir, juste au cas ou il serait resté un petit 'creux', mais...rien à signaler sur ce plan là. 

C'est dans la douceur de l'été que nos soirées connaissent un  franc succès et la satisfaction de nos clients et amis (que nous saluons au passage).

Forts de vos encouragements, mais également d'avoir vu revenir régulièrement celles et ceux qui avaient pu apprécier la qualité de nos produits, nous avons décidé de continuer à vous régaler dès la mi-juin et jusqu'au 15 septembre.

C'est avec vous que ces soirées sont devenues une tradition incontournable du Périgord Noir, et plus particulièrement de notre petit coin de paradis à Turnac...

Le nombre de places étant limité, il est très prudent de réserver à l'avance...

Si la qualité gastronomique et l'accueil sont de notre ressort, nous vous remercions pour les chaleureuses ambiances et la convivialité que vous avez  su apporter...notre meilleure récompense !

Envoyez nous vos photos et vidéos réalisées durant ces soirées, des moments toujours à revivre...merci et à très bientôt en Périgord. 

Joëlle et Daniel

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