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Délices de Turnac

24250 DOMME

Foies Gras d'Oie du PERIGORD et de Canard du PERIGORD, Plats cuisinés,
Cerneaux de Noix, Huile  Vierge de Noix, Vins de Bergerac Blanc moelleux et Pécharmant...

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    Nos soirées ''Plancha Périgourdines'' : le petit plus...

     Une exclusivité "Délices de Turnac" ! 
    Pour commancer, une petite mise en bouche...

    C'est au mois de juillet 2009 que nous avons proposé, sous forme de table d'Hôtes, de faire découvrir et déguster nos spécialités gastronomiques 'maison'.

    Une manière originale et conviviale de faire apprécier nos produits et la qualité du savoir faire des 'Délices de Turnac'.

     


     Le Tournedos de Magret de Canard à la Plancha 
    Le Tournedos de Magret de Canard cuisson ''Plancha''

    Après une petite ''mise en bouche'' de bienvenue, dont nous ne révèlerons pas le ''secret''...une entrée d'excellente réputation est servie à nos convives.


    Un premier silence s'installe durant cette dégustation, ce qui est plutôt bon signe...

    Ensuite, Daniel prépare devant les yeux étonnés le''Tournedos de Magret de Canard'' qu'il fera cuire ensuite à la plancha sous des regards intéressés.
    Cette cuisson fera ressortir le moelleux de cette viande et mettra en avant toutes ses saveurs et sa finesse.

    Une phrase nous est restée  '' Comment pourra-t- on manger du magret autrement après cela? ''


     La vidéo des Délices de Turnac...
    Un régal accompagné de quelques pomes de terre "Sarladaises", bien sur...

    La cuisson réalisée à la demande donne un résultat tout à fait intéressant, aux dires de celles et ceux qui ont pu découvrir cette nouvelle façon de préparer le magret de canard...

    Les pommes de terre "Sarladaises" accompagnent très avantageusement cette viande locale qui sera suivie d'un petit dessert de notre terroir, juste au cas ou il serait resté un petit 'creux', mais...rien à signaler sur ce plan là. 


     Vidéo 2017 de la découpe du magret de canard : nous tenons à remercier Michel pour la réalisation et la mise en image très "pro" de ces reportages...bises à Karine, et un grand bonjour à l'ensemble de nos amis motards 
     A partir de juin et jusqu'à septembre... 

    C'est dans la douceur de l'été que nos soirées connaissent un  franc succès et la satisfaction de nos clients et amis (que nous saluons au passage).

    Forts de vos encouragements, mais également d'avoir vu revenir régulièrement celles et ceux qui avaient pu apprécier la qualité de nos produits, nous avons décidé de continuer à vous régaler dès la mi-juin et jusqu'au 15 septembre.

    C'est avec vous que ces soirées sont devenues une tradition incontournable du Périgord Noir, et plus particulièrement de notre petit coin de paradis à Turnac...

    Le nombre de places étant limité, il est très prudent de réserver à l'avance...

    Si la qualité gastronomique et l'accueil sont de notre ressort, nous vous remercions pour les chaleureuses ambiances et la convivialité que vous avez  su apporter...notre meilleure récompense !

    Envoyez nous vos photos et vidéos réalisées durant ces soirées, des moments toujours à revivre...merci et à très bientôt en Périgord. 

    Joëlle et Daniel


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